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博多久松の口コミ
博多久松
博多久松について
会社概要
博多久松は、福岡県を拠点とする食品製造会社で、特におせち料理の製造・販売に力を入れています。1982年に創業し、以来、品質の高いおせちを提供し続けており、累計で181万セット以上の販売実績があります。現在、博多久松は有限会社久松と株式会社博多久松の2つの法人形態で運営されています。
主な事業内容
* おせち料理の製造・販売: 博多久松は、特におせち料理に特化した商品を展開しており、楽天市場などのECサイトでの販売が主力です。おせち部門では、楽天グルメ大賞を8年連続で受賞するなど、その品質が高く評価されています。
* インターネット通信販売: 2004年からEC事業を開始し、現在では多様な商品をオンラインで販売しています。新商品開発やマーケティング戦略にも力を入れています。
* OEM開発: 他社向けの製品開発も行っており、消費者のニーズに応じた商品を提供しています。
最近の動向
博多久松は、博多駅前に新たに通信販売事業部のオフィスを開設し、顧客サービスの向上を目指しています。また、2024年には新卒採用を計画しており、今後の成長を見据えた人材育成にも注力しています。
所在地
* 本社: 福岡県田川市
* 通信販売事業部: 福岡県福岡市博多区博多駅前
博多久松は、地域の食文化を支える重要な企業として、今後も多様なサービスを展開していくことが期待されています。
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博多久松の主力商品「鯛の姿焼き」の特徴は何ですか?
博多久松の主力商品である「鯛の姿焼き」は、特にお食い初めの儀式において重要な役割を果たす料理です。
この商品にはいくつかの特徴があります。
主な特徴
* サイズと重量: 博多久松の鯛の姿焼きは、通常約1キロの特大サイズで提供されます。焼かれた状態で販売されており、温めるだけで食べることができます。
* 調理の手軽さ: すでに焼かれているため、家庭での調理が非常に簡単です。電子レンジや湯煎で温めるだけで、すぐに食べられる状態になります。
* 縁起の良さ: 鯛は日本の伝統的な祝いの魚とされており、特に「めでたい」という意味が込められています。姿焼きにすることで、見た目も豪華になり、祝い事にふさわしい一品となります。
* 品質と原材料: 使用される鯛は国産の真鯛で、塩のみで味付けされています。これにより、素材の味を活かしたシンプルで上品な味わいが楽しめます。
* お食い初めセットとの関連: 鯛の姿焼きは、お食い初めセットの一部として提供されることが多く、他の料理と一緒に楽しむことができます。これにより、儀式をより華やかに演出することができます。
このように、博多久松の「鯛の姿焼き」は、手軽さと縁起の良さを兼ね備えた商品であり、特別な日の食卓を彩る重要なアイテムとなっています。
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博多久松のおせち料理の通信販売が好評な理由は何ですか?
博多久松のおせち料理の通信販売が好評な理由はいくつかあります。
1. 高品質な冷凍技術
博多久松は、独自の冷凍技術を用いておせちを製造しています。この技術により、解凍後も作り立ての美味しさを保つことができ、冷蔵のおせちよりも消費期限が長いという利点があります。これにより、お正月を過ぎた後でも楽しむことができるため、利用者にとって非常に便利です。
2. 幅広い選択肢と独自性
博多久松は、和風から洋風、さらには和洋折衷のおせちまで多様なラインナップを提供しています。これにより、家族の好みに応じた選択が可能で、特に子供から高齢者まで楽しめる料理が揃っています。また、毎年新しいメニューや改良を加えており、リピーターを飽きさせない工夫がされています。
3. 受賞歴と信頼性
博多久松は、楽天グルメ大賞をおせちセット部門で14回受賞しており、品質の高さが証明されています。このような受賞歴は、消費者にとって信頼の証となり、購入を後押しする要因となっています。
4. 顧客の声を反映した改善
毎年、顧客からのフィードバックを基に商品を改善しており、これがリピーターの増加につながっています。お客様の意見を大切にし、より良い商品作りに努めている姿勢が、多くの支持を集めています。
これらの要素が組み合わさることで、博多久松のおせち料理の通信販売は高い評価を得ており、多くの人々に選ばれ続けています。
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おせち料理の製造における博多久松の特徴は何ですか?
博多久松のおせち料理の製造における特徴は、以下のような点に集約されます。
安全性と品質管理
博多久松では、特におせち料理の製造において非常に厳しい安全管理基準を設けています。自社工場では、温度管理や衛生管理、さらには従業員の健康管理が重要視されており、これにより安心・安全な製品を提供することが可能となっています。具体的には、放射能検査、細菌検査、X線異物検査、官能検査など、様々な検査が行われています。
独自の冷凍技術
博多久松は、独自の冷凍技術を誇りにしており、これにより美味しさを封じ込めたおせち料理を提供しています。この技術は、先代社長が日本料理専門の料理人としての経験を活かし、家庭でもプロの味を楽しめるように研究されたものです。現在はその技術が次世代に受け継がれ、さらなる美味しさの追求が行われています。
多様なメニューと顧客の声を反映
博多久松では、毎年多様なおせちメニューを用意しており、顧客のニーズに応じた洋風おせちの開発も行っています。おせち料理の製造過程では、社内で「おせち会議」を開催し、様々なスタッフの意見を取り入れながら試作を重ねています。これにより、伝統的なルールを守りつつも、現代の家庭に合った味わいを追求しています。
これらの特徴により、博多久松は高品質で安全なおせち料理を提供し続けており、全国的に多くの支持を得ています。
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博多久松のおせち料理の販売数はどのくらいですか?
博多久松のおせち料理の販売数について、最近の情報によると、2023年には19万個のおせちを販売し、2024年には前年比2万個増の21万個を目指すとしています。
この会社は、2004年からおせち料理の通信販売を開始し、年々その販売数を増やしてきました。
例えば、初年度には90個の販売にとどまりましたが、翌年には約2,500個、3年目には約9,500個を売り切るなど、急成長を遂げています。
博多久松は、楽天市場での販売においても高い評価を受けており、過去には月商1億円を達成したこともあります。
おせち料理の種類は多岐にわたり、価格帯も6,500円から5万円まで幅広く設定されています。
これにより、様々なニーズに応えることができ、リピーターも多いとされています。
このように、博多久松はおせち料理の販売において非常に成功しており、今後もさらなる成長が期待されています。
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博多久松が受賞した楽天グルメ大賞の詳細は?
博多久松は、楽天グルメ大賞を12年連続で受賞しており、その中でも特におせちセット部門での受賞が際立っています。
具体的には、博多久松のおせち料理「博多」は、2006年に初めて受賞して以来、累計で14回の受賞を果たしています。
受賞の背景と特徴
* 受賞部門: 博多久松は主におせちセット部門で評価されており、特に和洋折衷本格料亭おせちが人気です。このおせちは4〜5人前の3段重で、毎年多くのリピーターを獲得しています。
* 受賞の理由: 受賞の理由としては、品質の向上や顧客のニーズに応える努力が挙げられます。博多久松は、毎年料理のレベルアップを目指し、顧客からのフィードバックを基に改善を続けています。また、リピーターの多さも受賞に寄与しているとされています。
* ショップ・オブ・ザ・イヤー: 博多久松は、楽天市場内で特に優れた店舗に贈られる「ショップ・オブ・ザ・イヤー」を4年連続で受賞しており、これは約45,000店舗の中から選ばれる非常に名誉ある賞です。
受賞の影響
受賞は博多久松にとって大きなモチベーションとなっており、企業努力の成果として位置づけられています。受賞を通じて、より多くの顧客に自社の料理を知ってもらい、選んでもらえるように努めています。
このように、博多久松は楽天グルメ大賞を通じて、品質の高いおせち料理を提供し続けており、その努力が評価されています。
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博多久松の創業者、松田五郎氏の背景は何ですか?
松田五郎氏は、博多久松の創業者であり、1982年に福岡市博多区で高級仕出し業を始めました。
彼は8坪の自宅兼調理場からスタートし、後に有限会社久松を設立しました。
松田氏は料理人としての経験を活かし、特に鯛姿焼きなどの高級料理を提供することで知られています。
彼の事業は、創業当初から順調に成長し、1986年には食品製造工場を開設し、結婚式場向けに年間2万尾以上の鯛姿焼きを販売するまでになりました。
さらに、1994年には新たな食品製造工場を設立し、オリジナル食品の多様化に対応しました。
松田氏の経営理念は、品質の向上と顧客満足を重視することであり、これにより博多久松は楽天市場でのグルメ大賞を受賞するなど、業界内での地位を確立しました。
彼の影響力は、現在の代表取締役である松田健吾氏にも引き継がれています。
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